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Pergamentpapier (auch Backpapier genannt) besteht aus 100 % Zellstoff, ist beidseitig silikonbeschichtet und zeichnet sich durch seine fettabweisenden, wasserfesten und antihaftbeschichteten Eigenschaften sowie seine Hitzebeständigkeit bis 230 °C (450 °F) und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus. Es ist wiederverwendbar, recycelbar und biologisch abbaubar und findet breite Anwendung beim Kochen, Backen im Ofen, Dämpfen, Grillen, Einfrieren und Einwickeln von Lebensmitteln.