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Dunkle Sojasauce ist weniger salzig und hat einen leicht süßlichen Geschmack. Sie wird hauptsächlich zum Schmoren von Fleisch- und Geflügelgerichten verwendet, um ihnen eine karamellartige Farbe und einen schönen Glanz zu verleihen. Alle Sojabohnen für die dunkle Sojasauce sind von erstklassiger Qualität und werden ohne Gentechnik verarbeitet.