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Dunkle Sojasauce ist weniger salzig und hat einen leicht süßlichen Geschmack. Sie wird hauptsächlich zum Schmoren von Fleisch- und Geflügelgerichten verwendet, um ihnen eine karamellartige Farbe und einen schönen Glanz zu verleihen. Alle Sojabohnen für die dunkle Sojasauce sind von erstklassiger Qualität und werden ohne Gentechnik verarbeitet.
Austernsauce wird aus frischen Austern nach modernsten biotechnologischen Verfahren hergestellt. Das Wort „Premium“ steht für einen gesunden und gehobenen Lebensstil. Sie ist nicht nur nahrhaft, sondern besticht auch durch ihren intensiven Austerngeschmack, ihre samtige Konsistenz und ihr reichhaltiges Aroma. Ideal zum Dippen, Braten, Grillen, Dämpfen und für Fertiggerichte.
Unsere Premium-Süß-Chili-Sauce vereint frische Chilis und natürliche Süßungsmittel und wird mit modernster Forschungs- und Entwicklungstechnologie hergestellt. Dank unserer hohen Produktionskapazitäten ist eine stabile Warenverfügbarkeit gewährleistet, was sich in unserem weltweiten Absatz widerspiegelt. In Zusammenarbeit mit führenden Gastronomiemarken eignet sie sich perfekt zum Dippen, Marinieren und Kochen – ideal für den Einzelhandel und die Gastronomie.
Sojasauce wird aus raffinierten gelben Sojabohnen aus Nordostchina hergestellt. Diese werden gemahlen, eingeweicht und anschließend unter hohem Druck gedämpft und gekocht. Die gedämpften Bohnen werden mit Mehl und Hefe vermischt. Die Mischung wird zur belüfteten Gärung in einen Hefebehälter gegeben. Der gesamte Prozess wird von einem automatischen und einem Computersystem überwacht und gesteuert. Nach 48 Stunden wird die gereifte Sojasaucenhefe gewonnen. Diese Hefe wird in Salzwasser eingelegt und 100 Tage lang fermentiert. Der gesamte Fermentationsprozess verläuft völlig natürlich und ohne künstliche Temperaturregelung.
Helle Sojasauce ist eine dünnflüssige, rötlich-braune Würzsauce aus fermentierten Sojabohnen und Weizen. Sie gehört neben Reisessig und Shaoxing-Wein zu den wichtigsten Zutaten der chinesischen Küche. Sie ist recht salzig und hat ein intensives Sojaaroma.
Pilzsojasauce wird aus natürlich gebrühten, hochwertigen Sojabohnen und erstklassigen chinesischen schwarzen Pilzen hergestellt. Die Pilze werden zusammen mit der Sojasauce gekocht und anschließend ziehen gelassen, damit sich die Aromen verbinden. Die Pilzsojasauce stammt aus den späteren Chargen, die während der letzten Phase des Brauprozesses gewonnen werden. Sie eignet sich hervorragend zum Wokbraten, zum Verfeinern von fertigen Gerichten oder als Würz- oder Dipsauce. Auch als Marinade ist sie bestens geeignet.
Unsere salzarme Austernsauce reduziert den Salzgehalt und bewahrt gleichzeitig den vollen Umami-Geschmack. Ideal für Wokgerichte, Marinaden und gesunde Mahlzeiten. In Zusammenarbeit mit globalen Marken; hergestellt mit modernster natriumarmer Technologie in zertifizierten Betrieben. Hohe Umsätze, stabile Lagerbestände, weltweit geschätzt von Importeuren und gesundheitsbewussten Kunden.
Unsere konzentrierte Austernsauce wird aus frischen Austern höchster Qualität hergestellt und bietet einen reichhaltigen, authentischen Umami-Geschmack. Mit einem Austernsaucenanteil von mindestens 50 % ist der Geschmack besonders intensiv, die Sauce dickflüssig und cremig. Sie eignet sich ideal zum Braten, Marinieren, Dippen und Kochen, verfeinert den Geschmack verschiedenster Gerichte und entspricht internationalen Lebensmittelstandards. Sie wird häufig in der gehobenen Küche verwendet.
Unsere Premium-Austernsauce eignet sich hervorragend für Wokgerichte, Marinaden und Dips. Sie wird in Zusammenarbeit mit internationalen Restaurants in Großanlagen mit modernster Extraktionstechnologie hergestellt. Hohe Absatzzahlen, stets ausreichende Lagerbestände und ein reichhaltiger Umami-Geschmack zeichnen sie aus. Köche weltweit vertrauen auf ihren gleichbleibend hochwertigen Geschmack.
Chilisauce ist eine Würzsauce, die hauptsächlich aus Chilischoten und manchmal roten Tomaten zubereitet wird. Sie ist besonders schmackhaft und zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Schärfe und Salzigkeit aus. Ideal zum Übergießen oder Dippen von Dim Sum oder zum Anbraten von Fleisch, Meeresfrüchten usw.
Thailändische Süß-Chili-Sauce, hergestellt nach authentischem thailändischem Rezept und dank modernster Forschung und Entwicklung, bietet die klassische süß-scharfe Harmonie. Sie zeichnet sich durch großflächige Produktion, ausreichende Lagerbestände und weltweiten Verkaufserfolg aus und wird in Partnerschaft mit führenden Gastronomiemarken angeboten. Ideal zum Dippen, Marinieren und Kochen – perfekt für Einzelhandel, Catering und Großhandel.
Unsere Chili-Knoblauch-Sauce besticht durch ihre einzigartige Mischung aus hochwertigen Chilis und Knoblauch und verfeinert Ihre Chili-Gerichte. Sie eignet sich perfekt zum Anbraten, Marinieren, für Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse oder als Dip. Dank der Zusammenarbeit mit einem führenden Markenhersteller ist sie ideal für Supermärkte und Großhändler.